塩辛作り

海からいただいてきたスルメイカを

塩辛にしました。

キモをマッシャーで潰して塩を加えて、

身や足を刻んだものに絡めて冷蔵庫へ。

2〜3日寝かせてみます。

人生初の塩辛はどんな味なんでしょうか。

楽しみです。

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